咖啡的介紹
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咖啡，在千年前被發現後，由於其特殊風味及提神效用，因而流行於全球，是世界上最具風味及養生效果的飲品，曾被賜名為神的飲料。
由於咖啡豆富含植物抗氧化劑，其抗氧化效力甚至高於同類的可可、綠茶、紅茶，在營養學期刊中的一篇研究也指出，咖啡竟然是成年人飲食中，攝取抗氧化物的最大來源，這結果讓許多人跌破眼鏡。 但根據多則流行病學觀察證實，適量喝咖啡的確有助於健康，且能降低多種疾病發生率（如腦心血管疾病、糖尿病、肝臟疾病等） 喝咖啡被推薦的科學實證功效(好處)有哪些? １．促進代謝，幫助燃脂，有助於減肥 ２．降低高血壓風險 ３．降低肝癌發生風險 ４．失智症（阿兹海默病） ５．咖啡與非酒精性脂肪肝（Non-alcoholic Fatty Liver Disease） ６．降低第二型糖尿病發生率 ７．降低心血管疾病發生率 ８．降低中風發生率 ９．增進運動表現 喝咖啡有什麼副作用？（壞處） 大部分與咖啡有關的副作用，都與短期內攝取過量咖啡因有關。常見的不良反應包括心悸、心跳加速、失眠、焦慮、躁動、顫抖、頭痛、腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、多尿等。異常高劑量的咖啡因還可能導致低血鉀症（hypokalemia）。 長期喝咖啡者，若突然停止或減少杯數，可能出現咖啡因戒斷症（caffeine withdrawal ），常見症狀有頭痛、疲倦、易怒、注意力難以集中、情緒低落等。 |
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